鱼蛋的营养比鱼肉营养高吗？

鱼蛋，又被称为鱼卵，是一种营养非常丰富的食品，它不仅富含优质蛋白质，还含有钙、磷、铁、维生素和核黄素等多种营养物质，特别值得一提的是，鱼卵中还含有较多的胆固醇，这对人类的大脑和骨髓发挥着重要的补充作用，鱼卵中的蛋白质和矿物质含量丰富,脑磷脂等高级营养成分也为其增添了更多的营养价值。

从营养学的角度来看，鱼蛋不仅提供了身体所需的各种营养物质，还因为其独特的营养组合,成为了维持身体健康的重要食品。