想开一家鸭脖店，以前没干过，有好建议吗？
地段（也叫选址），房地产大亨李嘉诚有一句名言：“买房子首先是地段、地段、还是地段，只要地段好，房子不愁卖。”同样，好的地段对于餐饮店也至关重要，选择地段时，需要综合考虑以下几个方面：
**选择地段的关键因素**
好的地段通常意味着高流量区域,但也要避免与同行竞争过于激烈，如果一个街道上已经有多家同类店铺，开店可能会面临很大的竞争压力。
**流量转化为销量**
好的地段能够吸引大量潜在顾客,但关键在于如何将这些流量转化为销量，通过优质的服务和精准的运营策略，才能真正实现流量到销售的转化。
**服务及口味**
地段好只是开店的第一步,更重要的是服务质量和产品口味，服务要以“顾客为本”，从员工的着装、微笑、态度到用语等细节做起，口味要符合当地消费者的口味习惯，避免盲目跟风。
成本的控制,刚开始经营时，成本可能较高，甚至可能出现亏损，但目标要明确，制定合理的定价策略，根据流量和S场情况灵活调整，淡季可以适当降价吸引顾客，旺季则可以恢复正常定价，同时多样化产品线以应对S场波动。
耐心与管理能力,做生意需要耐心，尤其是在经营初期，可能会遇到各种挑战，要始终保持服务的稳定性，遇到问题时要能够冷静应对，避免冲动决策，选择优秀的合作者和团队成员，这是成功的关键，选择时要注重人品和执行力，好的团队才能帮助你走得更稳更远。
最后还要注意S场的适应性,疫情等外部因素对餐饮业的影响很大，如何应对这些挑战是非常重要的，建议在投资前充分调研S场情况，确保自己有足够的资源应对可能出现的风险。
开鸭脖店需要综合考虑地段、服务、成本、S场适应性和团队建设等多个方面，虽然过程可能会遇到各种挑战，但只要脚踏实地，能够不断调整和优化，成功并非遥不可及，就像绝味鸭脖的创始人董文军一样，通过不断学习和努力，最终成功打造出了一家知名品牌。
你好我是@立刚说，这个问题我回答一下，想开一个鸭脖店，以前没有经验，怎么办？其实这个时候想开鸭脖店，特别是现在疫情的不确定性对于餐饮业影响很大！特别我们还不熟悉这个行业，尽量不要开啦。
你本身对鸭脖你都不熟悉,你不熟悉的话你肯定也不了解，你对你们当地的鸭脖有多少家儿你调研过了吗？现在他们的生意怎么样？你都了解吗？在你不了解的情况下，你要开的店你比别人家有什么优势？你比他强在哪里？用户为什么能到你家买你家的产品？这些你都考虑了吗？
疫情对餐饮业有很大影响？你考虑怎么应对了吗？这些情况你都能解决吗？不能的话你就不要开了，现在受疫情影响很大，这个时候尽量不要投资，因为投资很容易失败，找份安稳的工作先干着，保证你的资金安全是头等大事。
要是失败了的话肯定会亏钱的,这个时候一定要保证自己的资金安全，要做一些小投资或不投资的一些项目，我是@立刚说 此观点仅供参考，如有不当之处，希望互动留言指正，如果你喜欢我的回答，可以点赞或关注@立刚说 哈，我每天都会发些创业方面的一些内容！你的每次互动对我都是莫大的鼓励！
根据自己当地的美食文化口味,定位自己应该加盟什么的品牌，比如南北方口味差异很大，南方偏甜，北方偏甜，如果要是在南方地区，开一家以咸鲜口味为主的鸭货店，可能受欢迎程度没有本地甜辣口高，这点需要注意。
第二点：选址，好的地址固然租金要很贵，好在鸭货店不需要太大的店面，一般8-15平就可以，店里放上展示冷柜，租金是店面主要的成本，选址一般尽量选在年轻化的居民区，或者在一些办公楼附近也可以，如果启动租金有限，尽量选一个小一些的店，空间不够的话可以朝空中发展，既多做架子之类的，便于放一些常用物品，而且还不会占用太多空间。
第三点：关于营业需要的证件，营业许可，食品许可，加盟协议，员工健康证，税务登记证等等相关证件，需要办齐全之后就可以正式合格营业了，当然了店内装修也要符合自己店的风格，一些细节上，比如价贴，拉门提示（窗口营业除外）滚动视频，LED屏幕开业宣传，擦拭冷柜需要的干湿抹布，送货名片，宣传彩页，电子秤，试吃准备，夹子，一次性手套，装食品的塑料袋，都需要提前准备好，有的需要加印LOGO电话和地址的，就需要提前半个月做好，大中小三个不同规格的袋子，还有一些其他的需要根据自己想法和开业促销活动来准备了。
绝味鸭脖创始人的创业经历？
董文军同周富裕一样也是一位地道的武汉人,不一样的是董文军是一位非常有经商头脑的商人，偶然的机会让董文军了解了卤味，并决心创办一家卤味公司，一开始的董文军并不会制作卤味，但是工作需要不得不学。
于是便去了当时非常火爆的一家鸭货店,想去跟人家谈合作，一是想学习技艺，二是帮助店主买东西，店主是夫妻两人，非常的朴实，害怕被骗，就拒绝了董文军。
但是董文军并没有因此放弃,他到处“偷”学卤味的技巧以及配料的比例，回家后自己钻研，再加以改良，经过他的不懈努力终于做成了如今的绝味，要想做成一个体系的公司，光