怎样煲出营养美味的绿豆南瓜汤？

• 绿豆 50克
• 老南瓜 1个（选择色泽暗黄、质地坚硬的老南瓜）
• 冰糖适量（可根据口味调整）

步骤：

1. 准备绿豆：将绿豆用清水冲洗干净，放入碗中加入少许清水，盖上盖子预热浸泡30分钟，浸泡时间可根据个人喜好调整,建议浸泡时间稍长以便于煮软。

   

2. 准备南瓜：将老南瓜削去表皮，去掉瓜瓤，切成2-3厘米见方的块备用。

3. 煮绿豆：

   • 将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入适量清水（约500毫升）,置大火上煮沸。
   • 煮沸后，加入少许凉水，盖上锅盖，小火煮约15分钟,直至绿豆开花。

4. 煮南瓜：此时将切好的南瓜块倒入锅中，继续小火煮约30分钟,直至南瓜软烂。

   

5. 调味：加入适量冰糖，拌匀后即可出锅,建议根据个人口味适当调整冰糖的用量。

6. 享用：将煮好的绿豆南瓜汤倒入杯中，冷藏后更佳,夏夜可以一整天喝用。

营养价值： 绿豆南瓜汤不仅味道鲜美,更富含营养：

• 维生素C：能够增强免疫力
• 膳食纤维：有助于促进消化
• 钾元素：有助于维持心脏健康
• 抗氧化物质：能够清除自由基

注意事项：

• 煮绿豆时注意控制火候,避免烤焦。
• 南瓜切块时注意手法,避免伤到手指。
• 可根据个人口味添加适量盐和冰糖,建议糖尿病患者适量食用。

绿豆南瓜汤不仅是一种解暑佳品，更是护肤美容的良好伙伴，希望这篇文章能为您带来一份清凉的夏日时光,享受美味的同时也呵护身体健康。