【土豆炖牛肉】怎么做好吃？
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牛肉处理：锅中加凉水，放入牛肉焯一下（5分钟左右），去除血和腥味,捞出用热水清洗。
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蔬菜准备：姜切片，胡萝卜切丁，西红柿、土豆、洋葱头切块,土豆泡水去淀粉。
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锅中操作：倒入油烧热，加入沥干水的牛肉翻炒5分钟，加入老抽调色,炒制出入味。
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调味加料：加入洋葱、西红柿翻炒均匀，接着加番茄酱和黑胡椒粒,继续翻炒。
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秘密武器：放入葱和姜，加入热水炖煮60分钟,待水开后转小火慢炖。
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关键时刻：倒入胡萝卜和土豆，盖上锅盖继续小火炖,大约30分钟后即可出锅。
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出锅表现：一口浓郁的汤汁，土豆软烂，牛肉入味，搭配香葱,色香味俱全。
土豆炖牛肉怎么炖好吃又烂？
牛肉洗干净，放入锅中，加入适量水，火开煮熟，土豆切块，与牛肉一起煮熟，加入各种调料后，洋葱焯好同煮，尝一口，满足味蕾，冻好的土豆切块，与牛肉一起煮，加入西红柿，既有土豆的香甜,又有牛肉的鲜嫩。
土豆炖牛肉只需加入西红柿，便能成为家常菜品，营养价值高，做法简单，将牛肋条切块，起锅烧水焯牛肉，去除血水，锅中加油，炒豆瓣酱，然后放入牛肉翻炒，牛肉入味后，加入西红柿翻炒，倒入土豆加水炖煮40分钟即可出锅，味道鲜美,令人回味无穷。