干锅莲花白菜家常做法？

干锅莲花白菜是一道经典的川菜,制作简单却美味无比，下面是详细的家常做法步骤：

所需材料：

• 500克莲花白菜
• 100克五花肉
• 1个青椒
• 1个红椒 -葱、姜、蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 水淀粉适量

做法步骤：

1. 将白菜洗净,切成小块；青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。
2. 五花肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱蒜姜爆香，放入五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入白菜翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧开。
6. 转小火,盖上锅盖煮约5分钟，直到白菜熟软。
7. 加入青椒、红椒丝，继续煮约1分钟，搅拌均匀。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

干锅莲花白菜的做法虽然简单,却能带来色香味俱全的美味体验，白菜的新鲜与莲花的清香完美结合，五花肉的鲜嫩与辣椒的香气交织在一起，令人回味无穷，如果你喜欢辣，可以根据口味适当加入少许辣椒粉或花椒粉，增加风味层次，别忘了可以根据个人喜好加入其他蔬菜或肉类，让这道菜更加丰富多样。

干锅莲花白菜的烹饪时间较长,但每一口都能感受到食材的入味香气，它不仅是家常菜中的经典之作，更是川菜风味的代表之一，希望这道菜能为你的餐桌增添一份独特的风味！