中式面点花样做法？
糖火烧
所需材料：
- 面粉 500g
- 芝麻酱 500g
- 酵母粉 5g
- 温水 250ml
- 红糖 500g
制作步骤：
- 将面粉与酵母粉倒入温水中,搅拌后发酵30分钟，直至面团发酵完毕。
- 将红糖中的硬块捣碎,与芝麻酱一同搅拌，制成均匀的糖酱。
- 将发酵好的面团擀成长方形,将糖酱均匀地铺在面团表面后，向一侧卷起。
- 压扁卷起的面团,再从两侧向中间折叠成长方形薄片。
- 将薄片对折,再次从两侧向中间折叠，制成细长的面条。
- 将面条卷成圆筒状,两侧向内收口，制成小圆饼。
- 将饼轻轻压扁,放入烤箱预热180度烤约25分钟，直至金黄。
花生酥
所需材料：
- 低筋粉 200g
- 玉米油 100g
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 20g
- 生花生仁 50g
制作步骤：
- 将烤箱调至180度预热,放入生花生仁，烤约7分钟，直至微黄。
- 将花生晾凉后,放入保鲜袋用擀面杖将其碾碎。
- 将细砂糖与玉米油倒入搅拌碗中,搅拌均匀后加入鸡蛋液，继续搅拌。
- 将过筛的低筋粉倒入碗中,加入花生碎，缓慢混合，逐渐形成面团。
- 将面团揉成光滑的圆球,取约15g面团揉成小圆饼。
- 将饼放入烤盘,用手轻按压成圆形，表面刷上蛋液。
- 将烤盘放在180度预热的烤箱中烤15分钟,注意各烤箱可能有差异，根据实际情况调整时间。
绿豆糕
所需材料：
- 绿豆粉 80g
- 熟面 80g
- 精炼油 50g
- 白糖粉 62g
- 食用色素（可选，建议少量）
制作步骤：
- 将绿豆粉与熟面倒入碗中,加入白糖粉，混合后缓慢加入凉开水20-30ml，搅拌成糊状物。
- 将糊状物倒入模具底部,铺上一层绿豆粉，再加入少量馅料（如豆沙）。
- 将馅料盖好,铺上另一层绿豆粉，压实后刮平表面，冷却后脱模。
- 将糕体放入烤箱烤至表面微黄,注意不要烤过火。
粳米松糕
所需材料：
- 粳米 5杯
- 浊酒 适量
- 白糖 适量
- 热水 适量
- 盐 适量
- 大枣 适量（去核切丝）
- 鸡冠花 适量
- 石耳 适量
- 黑芝麻 适量
制作步骤：
- 将粳米泡水8小时,捞出后磨成面。
- 制成粳米面时,比例为白糖10%，浊酒15%，水45%，在30度发酵8小时。
- 将大枣切丝,鸡冠花挑选红嫩部分洗净后炒香。
- 将发酵好的面团放在松糕框或蒸锅中垫上干净麻布,表面撒开鸡冠叶、石耳、黑芝麻。
- 开始蒸时,注意观察蒸汽从锅盖冒出，确保温度在180度，蒸约20分钟后，冷却后切成菱形和四角形。
温馨提示：
面点制作不仅需要耐心，更需要细心，每一道菜都承载着匠心和用心，希望这些建议能帮助你在厨房中找到灵感，创造出独一无二的美味。