糖醋鸡蛋怎么做？

糖醋鸡蛋是一道口感酸甜、色泽诱人的经典小吃，制作简单却鲜美,下面是制作细节：

材料：

• 鸡蛋3个
• 白醋30ml
• 白糖30g
• 水100ml
• 盐适量
• 淀粉适量
• 油适量
• 芝麻适量（撒装）

制作步骤：

1. 准备工作简单,首先要准备好四个鸡蛋。
2. 为确保煎蛋的入味,先用适量的盐和淀粉将鸡蛋打散。
3. 热锅倒入适量油，放入鸡蛋液,用铲子搅散炒至金黄色。
4. 煎好的鸡蛋捞出沥干油备用。
5. 另起锅，加入适量的白醋、白糖和水,烧开后转小火熬至糖醋汁浓稠。
6. 将煎好的鸡蛋倒入糖醋汁中翻炒均匀。
7. 等待鸡蛋充分吸收糖醋汁后,关火。
8. 将装饰芝麻的糖醋鸡蛋盛盘即可享用。

搭配葱花的糖醋鸡蛋更是美味倍增：

1. 同时准备葱花,洗净后备用。
2. 制备糖醋汁时，加入生抽、醋、白糖和番茄酱,调好味道。
3. 制成糖醋汁后，加入少许淀粉和清水,搅拌均匀。

制作细节：

1. 锅中加少许油，先煎一个鸡蛋至金黄,注意控制火候。
2. 将另一个鸡蛋打入锅中,继续煎熟。
3. 煎蛋入味后,倒入调好的糖醋汁翻炒。
4. 煎蛋两面均匀裹上糖醋汁,待汁浓稠后关火。
5. 最后撒上芝麻，葱花点缀,色彩搭配更美味。

糖醋鸡蛋不仅制作简单，还能在短时间内美味成餐,是家庭餐桌上的理想选择。