海参捞饭的做法？

• 金黄的米饭1份
• 新鲜的胡萝卜1个
• 干香的姜根适量
• 瘦身耗油适量
• 新鲜葱花适量
• 鲍鱼汁适量
• 鸡汤适量

制作步骤：

1. 海参处理：将海参用清水洗净，去除杂质，切成块状备用，胡萝卜切成金黄色的菱形片，西兰花切成小朵，作为蔬菜备用。

2. 热锅煸香：将热锅里倒入少许橄榄油，加入葱花和姜片，翻炒出香味后取出备用。

3. 下锅海参：将洗净的海参块下入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加入汤汁：倒入适量鸡汤，确保汤汁刚好淹没海参主料。

5. 慢炖入味：加入蚝油一勺，鲍鱼汁一勺，小火慢炖煮20-30分钟，直到海参入味。

6. 煮熟蔬菜：将胡萝卜片放入碗中，用沸水焯一下，捞出后用凉水过凉，保持脆嫩，西兰花同样焯水，捞出后用凉水过凉。

7. 汤汁收浓：当汤汁浓稠时，关火盛出，装盘摆好蔬菜，撒上葱花，淋几滴香油，撒一点鸡精粉，口感更佳。

一口入味,回味无穷！