河南卤肉的家常做法？

河南卤肉以其咸鲜适口、香浓味美而闻名，家常做法通常是将五花肉切成块，热油中煸炒至金黄色，加入姜、蒜片、豆瓣酱等调料拌炒，继而加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、花椒等调味料，倒入水稍微淹过肉块，煮开后转小火慢炖1-2小时，最后撒上葱花即可，卤肉用途广泛，可切片、拌饭、拌面、拌凉菜，口感十分美味。

家常卤肉的制作过程简单而精准,锅中首先加入适量冷水，接着放入大肠、牛肉或鸡鹅肉等食材，加入花椒大料香纸和白扣，用一块白纱布将这些香料包裹好，然后大火上炖煮，两个小时后卤肉即可出锅，香气四溢，油光闪闪，令人垂涎欲滴。