用微波炉怎么做菜？

微波炉,作为现代家庭中不可或缺的电器，不仅能快速变热，还能通过多种功能辅助烹饪，以下几种美食，通过巧妙运用微波炉，轻松成为餐桌上的精彩亮点。

清蒸鸡蛋羹

将2个鸡蛋打散后,加入1到1.5倍的水，搅拌均匀，将鸡蛋混合物倒入微波炉专用容器，加入少量胡椒粉和1-2滴料酒（可选），撒上适量盐后，放入微波炉内进行加热，建议将容器放入微波炉的高温烘烤档，高温加热2-3分钟，然后切换至微波炉的解冻模式，采用小火加热3分钟，待微波炉功能结束后，取出鸡蛋羹，稍作风干即可。

清蒸鱼的秘密

选择1斤以内的鲜鱼,清洗干净后，在鱼肉厚处做几个小刀口，放入适量葱丝和姜片，撒上盐分，将鱼放入微波炉专用饭盒中，用保鲜膜盖好，在微波炉内进行加热，建议将饭盒放入微波炉的烤箱模式，大火加热6-7分钟，注意：保鲜膜上需做好通风小孔，方便蒸汽排出。

油腻小心避免：微波炉炒茄子

作为一个油腻的食材,茄子在传统烹饪中容易吸收过多油脂，导致口感黏腻，巧妙方法是将洗净的茄子切成条状或块状，放入微波炉中进行预热，建议将微波炉调至高温模式，大火加热2分钟后，再加入适量食用油进行翻炒，这种方法同样适用于做干煸豆角时的油控处理。

温馨提示：微波炉烹饪需要注意食材的水分含量，避免过度蒸汽膨胀破裂，建议在微波炉使用前，熟悉各项功能的使用方法，确保安全操作。