蒜蓉西兰花的做法？

西兰花1个（约500克）

辅料： 大蒜5瓣，食用油几滴，食盐少许

蒜蓉西兰花的做法步骤

1. 准备材料： 西兰花洗净后，剥去外层老皮，切成小朵，将西兰花放入淡盐水中浸泡10分钟，消毒处理。

2. 热锅凉油： 在炒锅中放几滴食用油，热油至油锅冒烟。

3. 锅中先炒蒜： 将剪好大蒜的丁放入锅中，翻炒出香味。

4. 加水焯西兰花： 锅中倒入少许凉水，放入西兰花焯水至刚刚煮熟，捞出过凉水。

5. 翻炒调味： 将焯好的西兰花倒入锅中，与蒜丁一起翻炒，随后加入少许食盐调味，翻炒均匀。

6. 出锅： 炒好后撒上少许鸡精，勾起一点油，起锅装盘。

食用建议： 西兰花焯水时间要短，入锅后一变色就可以捞出，这样可以保持西兰花的鲜嫩口感和营养价值。