蜂巢糕为什么不起蜂窝？

蜂巢糕想要拥有蜂窝,关键在于发酵是否成功，发酵好的面团才能生成丰富的蜂窝，正宗的蜂窝发糕制作方法如下：

1. 蜂窝发糕是一种传统美食,主要原料包括低筋面粉、可可粉、苏打粉等。
2. 辅料包括植物油、巧克力酱、榛子巧克力酱、酵母、温水等。
3. 将除水外的所有材料混合在一起。
4. 分次倒入温水,调成类似酸奶的粘稠面糊。
5. 将面糊密封好容器,进行发酵至体积两倍大，随后将面糊倒入电炖锅中隔水炖煮30分钟即可煮熟。

蜂巢糕不起蜂窝的最大问题通常与鸡蛋有关,夏季气温过高会导致鸡蛋温度升高，增加了鸡蛋含水量，想一想，在炎热的夏天，人渴时会多喝水，鸡蛋也会如此，这样下锅的鸡蛋通常会含有过多水分。

夏季的鸡蛋粘度因温度过高而降低,这使得蛋糕面糊难以包裹空气，建议将鸡蛋放入恒温室中，或在制作前将鸡蛋放入冷藏柜中一两个小时，让温度降低，从而提高粘度。

制作完成后的面糊最好不要长时间暴露在外,及时包裹并冷藏，能更好地保持面糊的活性和质量，希望这些建议能帮助大家解决蜂巢糕不起蜂窝的问题，让每一口都能感受到蜂窝的独特口感！