豆干和酱豆干区别？

外观上,豆干和酱豆干看起来都很光滑，但酱豆干的外表颜色会比豆干更深，呈现出棕黄或黑色，这种颜色变化是由于酱豆干在制作过程中加入了各种调料和香料所致。

在营养方面,两者的主要成分基本一致，均含有丰富的蛋白质和脂肪，酱豆干的矿物质含量显著高于豆干，尤其是钙、钾、钠和磷等元素的含量，这使得酱豆干在营养价值上更有优势。

酱豆干不仅在外观上有其独特的特征,更在营养上带来更多益处，选择时，可以根据颜色、气味和质地来判断豆干和酱豆干的质量，确保食用时的最佳体验。