蒸扇贝的家常做法？

扇贝五个、粉丝50克

辅料：大蒜一头、香葱三根、姜一小块、干辣椒十个

配料：盐一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖三分之一茶匙、高汤三汤匙

做法：

1. 准备好所需的食材,清洗干净后进行后续处理。

2. 将粉丝用冷水泡软，切成条状备用，香葱、姜、大蒜和干辣椒均洗净后，切碎备用，扇贝洗净后，去除泥肠,仔细用清水刷洗干净。

3. 锅中放入适量食用油，将香葱、姜、大蒜和干辣椒倒入锅中，炒出香气，随后加入盐、生抽、白糖和高汤，翻炒均匀,烧开后收干油分。

4. 将泡软的粉丝用手轻轻卷成条状，避免横七竖八，保持整齐美观，将粉丝放在每个扇贝壳中,形成一个漂亮的包裹。

5. 在每个扇贝肉的上面，依次放入切好的小蒜蓉和扇贝肉,注意将蒜蓉均匀地铺在肉的表面。

6. 将姜片拍散后，放在锅中烧开，将扇贝放在锅中间，包裹好粉丝，盖上锅盖，用中小火蒸约8分钟,直到扇贝肉鲜嫩入味。

一道蒸扇贝的家常做法，简单却美味，充满了浓郁的海鲜香气，每一口都能感受到食材的鲜美与家常味道,令人回味无穷。