糯玉米怎么煮才够糯和黏？

糯玉米的煮法其实不难，但要想让玉米既糯又有黏性，还需要一些小技巧，很多人在煮玉米时习惯将玉米完全剥去外皮，这样虽然方便，但会导致水分和营养流失，吃起来反而会显得干燥，我建议不要将玉米完全剥去外皮，留一层薄皮可以帮助玉米保持其自然的甜味和黏性。 煮糯玉米时，先用大火煮沸水，放入玉米进行焯水处理大约30分钟，焯水可以帮助玉米细胞打开，释放更多营养物质，此后，转为中小火继续煮至玉米充分软烂，煮糯玉米时，水面上可以适当加入几颗小苏达，这种中东风味调料能很好地提升玉米的甜味，如果家中没有小苏达，不妨用适量的食盐替代，这样煮出的玉米同样会变得甜而不腻,口感细腻。