海蛏子的做法？

1. 准备材料 为使海蛏子焕发最佳风味，首先准备好500克新鲜的海蛏子,如上图所示。

2. 浸泡海蛏子 将海蛏子放入一个大盆中，加入100毫升清水，浸泡约30分钟,使其提取出海水味。

   

3. 烹饪准备 起锅后，加入15毫升食用油，置于中火上加热至油烟升起。 将15克花椒倒入锅中，煸炒至香气四溢,如上图所示。

炒制调料 将洋葱丝、姜丝、红辣椒和葱段分别加入锅中，炒制约2分钟,释放出独特的香气。

5. 加入调味料 随后，加入生抽15毫升、老抽5毫升、蚝油15毫升以及少许食用盐,调味完毕。

6. 翻炒海蛏子 将准备好的500克海蛏子倒入锅中，翻炒3分钟,使海蛏子充分吸收调味料的香气。

   

7. 完成制作 三分钟后，海蛏子做好即可装盘，如上图所示,美味海蛏子准备就绪。