凉拌粉丝的家常做法？

• 粉条 300g
• 黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇 200g

步骤：

1. 准备材料：将粉条用温水泡软，黄瓜、胡萝卜洗净切丝,金针菇焯水备用。

2. 烹饪调料：碗中加入葱花、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻，加入热油后再放入盐、糖、蒜香油、香醋,调味均匀。

3. 烫粉丝：将泡软的粉条捞出沥干水分，用热水焯煮30秒,捞出过凉水。

4. 拌制凉拌粉丝：将焯水后粉条、黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇倒入碗中,加入调料搅拌均匀即可出锅。

这道凉拌粉丝简单易做，口感鲜嫩,回味无穷。

凉拌花蛤的制作步骤如下：

材料：

• 花蛤 500g
• 香菜、青红美人椒、葱、蒜

步骤：

1. 清洗花蛤：用清水泡起花蛤，加入少许香油和盐，泡制2小时,使其吐尽泥沙。

2. 准备配料：青红美人椒切圈，葱切末,蒜剁成细末。

3. 调料组合：将蒜末、香菜、辣椒油、生抽、香醋、芝麻油、芥末油、盐、糖等调料混合均匀。

4. 炒制花蛤：将花蛤焯水后，冰镇后剥壳,放入调料拌匀。

5. 享用美食：装盘后撒上香菜，配上青红美人椒圈，最后淋上调料,享受清新美味。

这道凉拌花蛤清香可口，口感鲜嫩,令人回味无穷。

今天我想和大家分享两道美味的凉拌菜，简单易做,令人食欲大增。

第一道菜：凉拌粉丝

材料：

• 粉条 300g
• 黄瓜、胡萝卜、金针菇 200g

步骤：

1. 准备材料：将粉条用温水泡软，黄瓜、胡萝卜洗净切丝,金针菇焯水。

2. 烹饪调料：碗中加入葱花、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻，加入热油后放入盐、糖、蒜香油、香醋,调味均匀。

3. 烫粉丝：将泡软的粉条捞出沥干水分，用热水焯煮30秒,捞出过凉水。

4. 拌制凉拌粉丝：将焯水后粉条、黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇倒入碗中,加入调料搅拌均匀即可出锅。

第二道菜：凉拌花蛤

材料：

• 花蛤 500g
• 香菜、青红美人椒、葱、蒜

步骤：

1. 清洗花蛤：用清水泡起花蛤，加入少许香油和盐，泡制2小时,使其吐尽泥沙。

2. 准备配料：青红美人椒切圈，葱切末,蒜剁成细末。

3. 调料组合：将蒜末、香菜、辣椒油、生抽、香醋、芝麻油、芥末油、盐、糖等调料混合均匀。

4. 炒制花蛤：将花蛤焯水后，冰镇后剥壳,放入调料拌匀。

5. 享用美食：装盘后撒上香菜，配上青红美人椒圈，最后淋上调料,享受清新美味。

这两道凉拌菜，色香味俱全，简单又美味,绝对让你爱不释手。