腊饭做法？

用料清单

• 主料：大米、腊肠、香菜
• 调料：生抽、蚝油、砂糖、香油
• 辅料：姜丝、葱花

制作步骤

准备主要材料

• 大米：洗净后放入电饭煲中，开始煮饭。
• 腊肠：洗净后切成薄片。
• 姜丝：将新鲜的生姜切成细丝。
• 香菜：洗净后切成小段备用。

准备调味汁

• 将生抽、蚝油、砂糖和少许香油倒入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

选好烹饪模式

• 选择电饭煲中的“柴火饭”功能，按下“开始”按键，开始烹饪。

加味

• 当米饭水分快干时,铺上一层姜丝。
• 将切好的腊肠片均匀地铺在姜丝上。

享受香气

• 5分钟后,打开锅盖，均匀地将调味汁洒在腊肠上。
• 等待煮饭程序结束。

出锅

• 煮好后,撒上香菜末，轻轻拌匀即可食用。

烹饪技巧

• 水分控制：在米饭煮到水分快干时才加入腊肠片，这样可以保证腊肠的口感鲜嫩。
• 火候掌握：在加入调味汁后，保持锅盖密封，大火继续煮5分钟，停火后再焖10分钟，才能让香气充分渗透。

小贴士

• 如果你喜欢多一点口感,可以在装盘时再加一些老干妈或者其他调料。
• 腊饭最好趁热食用,这样味道会更加鲜美。

制作腊饭不仅简单,而且充满温馨的味道，希望这道美食能为你带来一份难忘的烹饪体验！