素炒冬瓜木耳怎么做好吃？

• 冬瓜：去皮切薄片
• 干木耳：提前泡发，沥干水分
• 生抽：两汤匙
• 盐：适量
• 小葱：几根
• 五香粉：适量
• 清水：适用量

制作步骤：

1. 锅中热锅滚油，加入几片蒜末爆香，冬瓜薄片倒入锅中,与油爆炒出香味。

2. 翻炒片刻后，加入生抽一汤匙，五香粉适量,继续翻炒。

3. 锅中倒入泡发的干木耳，与冬瓜一同翻炒，冬瓜中淀粉较多，翻炒时注意及时加少许清水,避免糊底。

4. 翻炒至木耳均匀裹上调料，冬瓜变软入味时，加入盐调味,翻炒几下即可盛出。

温馨小贴士：

1. 冬瓜要切得薄一些,这样更容易入味。

2. 干木耳泡发时注意水分，沥干后撕小朵,保持口感脆嫩。

3. 五香粉根据个人口味调整，喜欢辣的可多加,清淡可少放。

4. 若想更丰富口感，可在锅中加入少许清水煮滚，然后加入木耳，最后倒入冬瓜翻炒,直至汤汁稠烂。

冬瓜的清甜与木耳的香脆，瞬间在口中绽放出独特的风味,简单一道菜却满满都是爱！