重庆糍粑海椒的做法？

准备材料：将青辣椒去蒂，洗净后擦干水分备用，大蒜也洗净备用。

烹饪过程：

• 将青辣椒放入锅中,加入少许菜籽油，置火慢慢翻炒至大部分水分炒干。
• 将火调至中小火,继续煎炒至辣椒表皮起皱，呈现焦黄色，随后加入盐翻炒均匀。
• 将炒好的青辣椒盛出,放置在干燥的菜板上，用刀将其切碎。

拌制糍粑：

将切碎的辣椒放入碗中,加入大蒜、适量色拉油、鸡精和花椒粉，调味拌匀。

完成：

将调好的糍粑冷藏后即可食用,建议搭配面包、米饭或馒头食用，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。