大肉饺子馅的最佳配方？

猪肉馅饺子的经典搭配

主料：

• 新鲜猪肉（肥瘦相间）：5份
• 芹菜：2根
• 姜：1小块
• 葱花：适量

配料：

• 食盐：适量 -料酒：少许
• 生抽：适量
• 老抽酱油：少许
• 五香粉：适量
• 胡椒粉：适量
• 姜末：适量
• 葱末：适量
• 香油：几滴

制作步骤

第一步：芹菜的精心准备

1. 将新鲜的芹菜清洗干净,剥去外层老叶。
2. 使用锅中沸水焯水3-5分钟，煮熟的时间不宜过长，以免芹菜过于软烂。
3. 然后将焯好的芹菜梗用凉水冲洗,切碎备用。

第二步：猪肉馅的调味工艺

1. 将猪肉切成小块,剁成肉末。
2. 将肉末放入碗中,加入适量食盐，进行充分搅拌，使肉馅充分渗透味香。
3. 加入料酒、生抽、老抽酱油等调料，根据个人口味量取而足。
4. 依次加入五香粉、胡椒粉、姜末、葱末，均匀调配。
5. 最后加入几滴香油,点缀馅料，提升香气层次。

饺子的完美诞生

制作出上述色香味俱全的肉馅后,将其与皮饺子完美结合，便可制作出色味兼备的美味佳肴，每一口饺子都将带来丰富的口感体验，让您的味蕾得到满足。