自制花生酱最正宗的做法？
步骤：
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准备食材
把所需的花生仁洗干净，晒干备用，熟花生油、白糖和食盐也要提前准备好。 -
炒熟花生
将花生仁放入平底锅中，加入适量食用油，置于中小火上慢慢炒熟，炒到花生仁外衣开始出现微微的糊点时，关火备用。 -
晾凉去皮
炒好的花生仁摊开凉爽后，用手轻轻搓去外皮，去除花生的红皮，这里注意，花生仁的红皮不仅可以去掉，但也可以根据个人喜好保留一部分，视情况而定。 -
破壁打碎
将去皮的花生仁放入破壁机中，选择适当的容量，确保能够顺利打碎，加入熟花生油，开始搅打，慢慢加快档位，打碎花生仁变成细腻的碎末。 -
调味打匀
加入白糖和食盐，将调味料充分混合到花生碎中，为了让花生酱更香更入味，可以适当增加熟花生油，直到你觉得口感和质地满意为止。 -
装瓶保存
打好的花生酱可以倒入干净的瓶中，确保瓶子已经被消毒过，将瓶盖紧密封，放入冰箱冷藏保存，等到需要用的时候再取出来。
小贴士：
- 花生酱制作时，油的用量需要掌握好，油多了会影响风味，油少了又可能不够滑嫩，建议从少量入手，慢慢调整。 - 如果你喜欢花生酱更有嚼劲，可以适当减少打碎的次数，或者减少花生仁的用量。 - 花生酱制作好后，可以尝试加入一些芝麻或其他调料，开拓你的味蕾。这样一来,自制花生酱的过程就变得简单明了了，希望这份方法能让你在家也能轻松制作出美味的花生酱，享受烘焙和调味的乐趣吧！