红烧牛排骨湘菜做法？

准备工作

一只中等大小的锅中加入100毫升清水，放入500克牛排骨,清洗干净后倒入水中浸泡。

烹饪过程 2. 将锅置于中火上，待油温升高后，立即加入5克生姜、5克细葱、15克干辣椒、3克桂皮。

3. 将500克牛排骨从水中捞出，放入锅中，与油温略微搭配后,加入20克食用盐。

   

4. 再次加入500毫升热水，盖上锅盖,小火炖煮60分钟。

5. 煮好后，取出牛排骨,装盘即可。

   

红烧牛排骨湘菜，香气扑鼻，口感鲜嫩，汤汁浓郁,是一道经典的美食佳肴。