香掉牙酥饼如何做？

将350克普通面粉倒入大碗,加入2克盐、30克白糖，混合均匀，接着加入60毫升食用油，用筷子搅拌均匀，缓缓倒入150毫升温水，持续搅拌，待面团成型后，用手轻轻揉搓成一个稍微软一些的面团，包上保鲜膜放入盆中醒面30分钟。

准备油酥面,将200克面粉倒入大碗，加入80毫升食用油，搅拌均匀，同样，用手轻轻揉搓成一个稍微软的面团，包上保鲜膜放入大碗中醒面30分钟。

将醒好的面团直接搓成长条,切成大小均匀的12个面剂，每个面剂取出后，用手轻轻按压并翻转，使其变得圆润，包上保鲜膜后放置10分钟。

将豆沙馅与干面粉混合,搓成长条后切成12个小面剂，同样用手轻轻按压并翻转，使其变得圆润，放置备用。

将松弛好的面团逐一擀成薄饼状,每个面团包上油酥后，在虎口处收口，确保收口处紧实，将面剂卷成牛舌状，盖上保鲜膜防止干裂。

将面团再次轻轻按扁,擀成薄饼状，每个饼包入豆沙馅，像包包一样收口，收口处捏紧后用手轻按压，酥饼生坯就完成。

将生坯放入预热的电饼铛中,打开盖子后，小火烙2-3分钟（根据电饼铛特性调整时间），注意不要烙糊，烙好一面后，翻面继续烙至金黄酥脆。

温馨提示：制作酥饼需要耐心，勤翻面是关键，每一口都能感受到酥脆的香气，幸福感瞬间满满！