世界有名的蛋糕品牌有哪些?
世界上著名的蛋糕品牌有许多,以下是一些令人垂涎的例子:
FAUCHON
FAUCHON是一家位于法国巴黎的高端蛋糕品牌,由August Fauchon先生于1886年创立,它不仅主营茶叶、巧克力、蛋糕、咖啡和果酱,还生产精致的饼干,FAUCHON的"玫瑰色招牌"早已成为高端食品品质的代名词,其蛋糕师团被誉为"Picasso级别",他们制作蛋糕时有个"怪癖":在开始制作前,蛋糕师会专注地聆听每种原料的特点,耗时三分钟,细致考察其质地、温度和湿度,他们会根据不同材料的特性选择合适的力度和模具,最后再设计蛋糕的外观与口味搭配。
FAUCHON的蛋糕师们基本上都从著名的法国Le Cordon Bleu厨艺XX毕业,他们擅长制作玛莎苹果蛋糕和慕斯类的蛋糕,堪称精益之作。
Sacher
位于奥地利萨文查哈河畔的Sacher蛋糕店以其经典的萨赫蛋糕和冰激淋闻名于世,这个品牌的历史充满传奇色彩:1832年,才15岁的弗兰茨·萨赫创作了第一款萨赫蛋糕,深受奥地利首相梅特的青睐,并在众多政治场合作为外交甜点出场,萨赫蛋糕一度是奥地利皇后茜茜公主的最爱,更令人印象深刻的是,萨赫与德莫尔之间的"萨赫蛋糕之争"持续了七年,这些充满传奇色彩的蛋糕,不仅带给人无比美味的体验,更通过蛋糕师的手艺向人们讲述着精彩的故事。
AIDA
AIDA是一家源自欧洲的蛋糕咖啡连锁品牌,其每家店面都有独特的风格与氛围,以维也纳为例,AIDA的蛋糕店充满了华丽的巴洛克风格,仿佛带你进入了一个充满皇室气息的音乐之城,在制作维也纳皇室蛋糕时,蛋糕师会播放海顿的古典乐,这种独特的烘焙环境让蛋糕焕发出别样的魅力,正如音乐能让蔬果更加鲜嫩,经过这种独特"音乐烘焙"的蛋糕,也必定会有滑嫩清爽的绝佳口感。
AWAY
在伦敦中央车站附近,有一家名为AWAY的蛋糕店,这里不仅吸引着来自世界各地的旅人,也有许多喜欢独自阅读的女子驻足,AWAY的名字源自一个动人的爱情故事:在193年,温莎公爵为了独立的辛普森夫人放弃王位,建立了这家蛋糕店,店内的"爱"系列蛋糕据说让来到伦敦的每一位年轻人都流连忘返,渴望在生活中拥有爱的勇气。
