玉米胡萝卜山药排骨汤的家常做法？
红萝卜两根约400克 玉米四根约400克 鸭肉450克 生姜片六片 食盐适量
做法：
- 红萝卜去蒂,后用清水洗干净切成小段备用。
- 玉米去壳，去须后清水洗干净,切成小段备用。
- 鸭肉清水洗干净后切成块备用。
- 锅洗干净后注入适量的清水，把红萝卜、玉米、鸭肉、生姜片一起放进锅内煲两个小时。
- 最后加上适量的食盐。
步骤说明： 玉米胡萝卜切块时，注意防护，山药含有粘液可能会刺激皮肤,建议佩戴手套。
排骨的处理：
- 将排骨用冷水下锅,放入姜片焯水。
- 水开后，加入料酒,排骨焯5分钟后捞出备用。
汤的煲制：
- 将玉米胡萝卜倒入砂锅中。
- 将排骨与新姜片倒入砂锅。
- 加入适量的水,红枣和八角。
- 砂锅上盖,大火煮沸后转中小火。
- 煲15分钟后加入山药,继续煲45分钟。
- 出锅前加入盐调味。
注意事项： 山药切块时注意防护,煲汤前可加入适量油调味料。
食材清单： 排骨200克，玉米一个，红萝卜一个，淮山（山药）150克，盐少许，鸡精少许，姜3片，红枣5枚,党参10克。
烹饪步骤：
- 将红萝卜、山药去皮，切斜段,玉米剥皮切段。
- 准备好汤的佐料，红枣，党参,姜。
- 将排骨切好,清洗干净。
- 放到锅里加冷水。
- 水烧开后捞出。
- 将排骨、山药、红萝卜倒进不锈钢大盆（盆小于电饭锅）。
- 盆倒满水，放红枣、党参、姜,放入高压电饭锅煮汤。
- 汤煲好后撒上盐,鸡精。
- 即为美味汤品。
这道汤不仅美味，还富含营养,温暖人心。