包心菜包子馅做法是什么？

包心菜包子馅做法是什么？

把包菜掰开洗净,控干水分,切成丝也可以,小丁也可以,放盆子里,加盐,腌制一会了用手蹂,然后挤干水分,加鸡精、十三香、黑胡椒粉、酱油、姜末、大葱丁、食用油搅拌均匀,

1. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。3. 锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。4. 放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。5. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。6. 发好的面，揉好面团，搓成长条。7. 把长条面切成相等的小块面剂子8. 把面剂子按压扁。9. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。10. 包馅完成。11. 蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。12. 吃包子咯。

菜包子馅的做法？

做菜包子馅的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一个简单的菜包子馅的做法：

**材料：**

- 猪肉馅或鸡肉馅（约250克）

- 韭菜或大白菜（约200克）

- 姜末（适量）

- 葱末（适量）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 蚝油（适量）

- 香油（适量）

**做法：**

1. **准备菜料：** 将韭菜或大白菜洗净后切碎备用。

2. **炒菜馅料：**

- 热锅凉油，加入姜末和葱末炒香。

- 加入猪肉馅或鸡肉馅，翻炒至变色。

- 加入切碎的韭菜或大白菜，继续翻炒至菜料变软熟。

3. **调味：**

- 加入盐、生抽和蚝油，根据口味调整调味品的用量。

- 继续翻炒均匀，让调味料充分渗入馅料中。

4. **收汁：** 最后加入适量的香油，炒匀后关火，待馅料稍微冷却后即可用来包包子。

注意：馅料的炒制时间要适中，不要过干或过湿。可根据个人口味喜好适量调整调味料的使用量，确保馅料鲜美可口。配制好的馅料可以用来包制菜包子，也可以用于煎饺或馅饼等其他面食制作。