银耳醪糟汤的家常做法？

银耳醪糟汤的家常做法？

银耳醪糟汤是一道传统的养生汤品，其制作方法简单易行，以下是一种家常做法：

所需食材：

- 银耳 15 克

- 醪糟 30 克

- 冰糖适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将银耳用清水浸泡 30 分钟左右，洗净去杂。

2. 将浸泡好的银耳撕成小块，醪糟切成小段备用。

3. 锅中加入适量清水，放入银耳小火煮约 10 分钟。

4. 煮至银耳开始膨胀变软后，放入醪糟和适量的冰糖，再煮 5 分钟左右即可。

温馨提示：

- 银耳最好提前浸泡，这样煮的时候更容易入味。

- 醪糟可以根据个人口味适量添加或减少。

- 冰糖可以根据个人口味适量添加或减少，如果喜欢酸甜口味，可以加入适量的枸杞、桂圆等食材。

做法：

1、干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净。

2、鹌鹑蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时          

3、锅中放入适量清水，加入银耳、红枣、枸杞、醪糟煮沸         

 4、转小火煮至银耳黏稠，放入冰糖，再次烧开即可。          

5、倒入鹌鹑蛋，煮开后出锅

材料

银耳20克，糯米酒酿100克，白糖适量。

做法

将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂，再入温水中浸泡至软糯捞出，放入大汤碗内，加适量清水，放白糖，上笼蒸透取出。汤锅上中火，将蒸好的银耳连汤倒入锅中，加糯米酒酿，白糖烧沸，用手勺撇去浮沫，盛入大汤碗内即成。

1. 银耳泡发好，洗净。汤圆解冻。

2. 银耳放入锅，加水，大火煮开，小火煮30分钟。

3. 放入汤圆。

4. 边煮边搅拌，防止粘锅底。

5. 待汤圆上浮，放下酒酿。大火煮开。

6. 放些白糖，放些枸杞，煮开即可

1.银耳浸泡半小时，撕成小块，醪糟洗净备用；

2.将银耳、醪糟、适量的清水放入炖盅中；

3.加入适量的冰糖和枸杞，搅拌均匀；

4.将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸30-40分钟即可。

1.

银耳用水泡发备用，鲜百合掰成小瓣，洗净泥土。

2.

锅中加水，放上银耳、枸杞和红枣，大火煮开后小火慢炖。

3.

炖至银耳软滑有粘质的时候加入醪糟和鲜百合，百合煮的面面的就可以关火了。温馨提示1、醪糟就是米酒，也叫酒酿。虽然都是甜酒曲发酵，但不同地区做的醪糟味道略有不同。2、醪糟在发酵的过程中会产生少量酒精，煮的过程中就挥发掉了。但醪糟不能加热太久，不然味道就不好了，所以要最后放。

1 家常做法非常简单易学，非常适合家庭制作2 银耳醪糟汤的主要材料有银耳、醪糟、红枣等，其中醪糟是实现口感和味道的重要因素。
步骤主要包括制作银耳和准备醪糟红枣等材料、将银耳浸泡和切碎、将醪糟与适量清水混合，煮至醪糟软化后加入红枣等材料一起炖煮，最后加入银耳和白糖，搅拌均匀即可。
3 这款饮品不仅可以清热解毒、润肠通便，还有滋阴润肺、美容养颜的功效。
同时经过合理调配，还可以根据不同口味需要制作不同风味的银耳醪糟汤。

1，银耳放凉水中浸泡三小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前用水泡发。2、锅中加水，放入提前泡发好的枸杞，再把银耳攥干水分下锅。

3、即将开锅时，倒入醪糟，放入糖，开锅后倒入一勺水淀粉，最后放一个蛋清，慢慢推动待蛋清完全成熟即可关火出锅。