清蒸草鱼头怎么做？

清蒸草鱼头怎么做？

　　清蒸鱼头的调料及其做法如下食谱：　　主料　　鱼头500g　　调料　　食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量　　步骤：　　

1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净；　　

2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；　　

3.开水上锅，蒸10分钟；　　

4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；　　

5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；　　

6.热锅烧油，放少花椒粒爆香；　　

7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。