如何做菠菜鸡蛋汤？

如何做菠菜鸡蛋汤？

先准备好需要的材料:菠菜、鸡蛋、虾米

1.虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。

2.用碗把鸡蛋调散。

3.菠菜洗净，在沸水里烫一下，捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。

4.泡好的虾米沥干水分。

5.热锅放油，爆香虾米，加水烧开。

6.加入鸡蛋液，用筷子将蛋黄划开，加入菠菜，加一点点盐调味，放一点水淀粉起锅即可以享用了。

　　做法一　　食料；鸡蛋，菠菜，香菜，盐，味精，香油，白胡椒粉各适量。 　　制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。　　做法二　　锅上放水姜切丝或片下姜 　　鸡蛋磕入碗中打散放少许盐 　　锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒 　　再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可，放入些平菇味道更鲜美。　　做法三　　1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用； 　　2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用； 　　3、鸡蛋打散； 　　4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可。 　　特点：味道鲜美，有营养，常喝可预防感冒　　做法四　　先放油烧七成热后放入葱炒一下然后加水[你看差不多就行了]烧开放后菠菜后把鸡蛋打个小口放入汤里烧开加入少许盐味精鸡精就好了　　做法五　　用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许， 　　制作方法：　　1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜。 　　2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了。 　　不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康　　做法六　　主料：鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。菠菜鸡蛋汤的特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。 　　功效：补血活血，调中利肠 　　制作方法： 　　鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。 　　2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。 　　3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。　　做法七　　口味：咸鲜味工艺：煮菠菜蛋汤的制作材料： 　　主料：菠菜150克,鸡蛋100克 　　调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克 　　1.将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。 　　2.锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。 　　3.锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。 　　菠菜蛋汤的制作要诀 　　1.菠菜不宜烹时间过长，否则其中的维生素C易遭破坏。 　　2.菠菜要先洗后切，否则营养会大量流失。

菠菜鸡蛋汤怎么做好吃，需要注意什么？

大家好我是文姐的美食，很高兴为大家分享这个问题，炎热的夏天，吃了油腻豆角小炒肉焖面焖面，当时配了清淡的菠菜鸡蛋汤来解油腻，菠菜是夏季的时令蔬菜，菠菜丰富的叶绿素纤维素，通便润肠，含铁高，胡萝卜素含量高对视力有帮助，唯一就是缺陷就是有草酸，如果提前不进行开水煮烫3分钟，那么容易进入体内产生结晶，会对身体产生不利，下面我这道做法简单，清淡营养丰富的菠菜鸡蛋汤的步骤详解如下
1-半斤菠菜汤熟3分钟，去一下草酸菠菜备好，一个去皮西红柿，两颗鸡蛋，一些熟海带丝和紫菜，两个小葱，我们的菜就备好了。
2，起锅烧开水加入海带丝，放入切段的熟菠菜，将蛋液淋入锅中，最好不要锅水沸腾淋蛋液，这样蛋花会是片状，为了保持食材的新鲜不破坏营养，最后放入西红柿片和紫菜，放入盐，一点糖提鲜，撒入葱花关火，淋入少许香油，我们的菠菜鸡蛋汤就完美了。
食材丰富清淡利口，以上就是我的分享，具体可看视频图文并茂。谢谢大家关注文姐的美食。

1.菠菜洗净控水，鸡蛋入碗打散；

2.锅里放水烧开，滴几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后入凉水放凉，捞出控净水分切小段；

3.锅里放少许油烧热，爆香葱姜丝，入适量水烧开，入切好的菠菜段；

4.烧开后入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌几下成蛋花；

5.关火，放适量盐，少许味精，滴几滴香油即可。

菜名:菠菜炒鸡蛋。

主料:鸡蛋2个，菠菜500克。

佐料:盐，鸡精，葱姜蒜少许。

做法:1.将菠菜清理洗净，将鸡蛋打入碗中放少于盐搅拌均匀。2.锅中烧油将打好的鸡蛋下锅炒碎备用。3.锅中放油烧热放入葱姜蒜炒香，随即放入菠菜翻炒几下放入适量盐，鸡精和鸡蛋翻炒均匀出锅（北方人可在出锅前放入少许生蒜末提香），大功告成！

注意事项:菠菜属于快熟食物尽量大火快炒，翻炒时间太长有损菜品颜色。另外不喜欢鸡精的朋友可以用耗油代替，效果不错。

首先将菠菜去根洗净，切成长段，然后把鸡蛋放在碗里打散备用。然后在锅内加入清水，再放菠菜直至烧沸，接着放盐、鸡精、白胡椒进行调味。烧沸后放湿淀粉勾芡，再淋上蛋液推匀出锅，最后淋少量香油即可

菠菜鸡蛋汤的做法

主料

菠菜120克

鸡蛋一枚

辅料

盐适量

胡椒粉少许

香油少许

鸡精少许

小香葱少许

1.洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后把菠菜切成一公分左右的段。

2.锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。

3.水开放入菠菜，开锅后转小火淋入鸡蛋液。

4.淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

注意:菠菜和鸡蛋都易熟，所以开锅即可，千万别煮过了，菠菜煮老了颜色会变黑，鸡蛋会变老，影响口感。2、说不加一滴油，是指不炝锅，其实是滴了香油的。