麻辣面筋片的做法？

麻辣面筋片的做法？

准备一盆清水，加入谷朊粉，加盐。

用筷子搅拌均匀。

洗成面团。醒发半个小时。

切开成条状。用筷子卷起来。

卷成这样的小团。

放在锅里煮熟。

用刀切成螺旋状花刀。

锅里放油，放入锅煎制。

边煎边用筷子按压。

加盐、孜然粉，鸡精、辣椒油，翻炒均匀。

加芝麻、花椒粉、老抽，搅拌均匀。

出锅撒上少许葱花，麻辣面筋就做好了。

主料

水面筋

适量

辅料

青椒适量  

植物油适量  

食盐适量  

 步骤 

1. 准备一根面筋和两颗辣椒。

2. 将辣椒切丝。

3. 将面筋用手撕成条状。

4. 热锅冷油，放一勺老干妈熬香。

5. 然后将面筋倒入锅中煸炒均匀。

6. 然后将青椒也放入锅中炒熟，撒盐出锅即可。