怎么蒸鸽子最营养？

怎么蒸鸽子最营养？

蒸鸽子最营养的方法如下

食材:鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。

做法步骤:1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净；

2.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净；

3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用；

4.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里；

5.再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水；

6.炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时；

7.3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐；

8.程序结束后，将鸽子汤盛出即可。

1、鸽子洗净，分成小块。

2、装盘，放入黄酒，盐，糖。

3、搅拌均匀，腌制好后，放碗里，加适量水。

4、放上姜片，然后倒两勺米酒，放在蒸锅上蒸。

5、放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加蒜和葱，这样蒸出来的鸽子非常美味，鲜甜。

6、在转大火蒸10分钟后，加点香油，蒸鸽子就做好了。

食材准备鸽子，姜片，葱结，西洋参，料酒，盐。

方法步骤1、将鸽子焖杀后洗净，剪成克待用;2、姜片，葱结，西洋参洗净与鸽子块放入蒸碗中;3、上高压锅大约蒸20分钟左右，至肉松软即可。

食材：新鲜的小乳鸽， 莲子 、薏米 、枸杞、 大枣 （适量不用太多），干白木耳，干菌子。

做法

1.乳鸽清洗干净 ，可以剁成小块也可以不剁（根据自己喜好）血水泡出，一定不要焯水。

2.莲子、枸杞等配料清洗干净放一边备用，干木耳干菌子清洗干净泡发备用。

3.清洗干净的乳鸽放入姜块、葱段、料酒、味极鲜、少许盐、少许糖、花椒，最重要的一步就是放菜油。

4.一切准备就绪之后，直接将涂满酱料的乳鸽放入电饭煲，水里我放了薏米和莲子，不太好熟的都可以现在放进水里。

5.电饭煲蒸煮模式一小时，将鸽子挑出放进电饭煲底下的水里，这个时候可以把刚才蒸乳鸽时的葱段姜块扔掉。

6.此时放入新的葱段和姜块，再把之前清洗泡发好的菌子木耳倒入锅中，电饭煲蒸煮模式半小时即可出锅，盐不够再放点就可以啦。

鸽子加大枣、枸杞蒸着吃更补气血

做法

1.在处理鸽子之前，先拿个碗装热水浸泡虫草花。红枣去核切粗丝。

2.鸽子除杂洗净，切成小块。

 3.切好的鸽子肉装进盆子放一些水，以盖过鸽子肉为度，再放些盐，用手抓洗一会，倒入沥水篮再用水龙头直流水冲洗几下。这个过程目的是去除鸽子肉独有的腥味和血水。

4.把鸽子肉沥干水份，再次装进盆子调味，放适量盐（以够味为度），用手均匀地抓几分钟，以感觉到肉质变滑粘手就可以了。

5.然后依次加入其他味料：白砂糖丶蚝油丶料酒丶黑胡椒粉抓均匀，再放花生油抓均匀，最后放生粉抓均匀。

6.调味完毕装碟子，把鸽子肉平铺在碟子上，再把虫草花丶红枣丝丶姜丝平均散在肉上面。

7.放入锅中大火烧开后再中大火蒸13分钟，再加入葱段和芫茜段，再蒸2分钟，关火，再放一点包尾油，搅拌均匀即可。

材料：乳鸽1只，党参1根，事先泡好的天麻1块，白莲数颗，瘦肉1小块，盐

清蒸乳鸽的做法

1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家，过开水里汆一下，使其圆溜溜的定型，再将瘦肉剁成糜，天麻切片，党参切段、白莲清洗干净；

2.将肉糜垫到炖盅底部，再铺上天麻、党参、白莲，然后放上乳鸽，加适量水，放入蒸锅里隔水蒸1.5小时；

3.往炖盅里调适量盐，继续蒸半小时即可。

小诀窍

1、增加一点药材能够让鸽子的营养更加完美的释放，材料也没有一定要用什么了，随意加一点就好，如果都不放也可以。 2、增加一小块瘦肉糜一起蒸，能够使这道炖品更加香气扑鼻，无敌诱惑哟！