生吃韭菜好处？

生吃韭菜好处？

生吃韭菜可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，由于硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。所以，生吃韭菜也是可以的。