麦乳精是什么颜色的？

麦乳精是什么颜色的？

良质麦乳精普通型为浅黄色，可可型为棕色，都有光泽。劣质麦乳精――色泽灰暗而无光泽，有霉变颗粒。感官鉴别麦乳精的组织状态时，可取样品在白纸上撒一薄层直接观察，然后取麦乳精10g，加热水100ml冲调，再行观察。

良质麦乳精呈大小均匀、松散多孔的颗粒，仅有少量粉末。冲调后呈均匀一致的混悬乳状液。

可可麦乳精允许有少量可可粉粒沉淀。劣质麦乳精结块、成团；冲调后呈现出严重的混浊或沉淀，严重者成块、结团而不溶解，有杂质。

感官指标:(可可麦乳精)色泽:颗粒呈深棕红色,稍呈光泽,冲调液为棕红色乳状液。 组织状态:呈多孔状颗粒,大小均匀。允许多部分细粉粒,速溶性能好,冲调后无蛋白凝块,可可粉碎粒沉降缓慢。

现在哪里能买到小时候的那麦乳精？

哈哈，你提出的这个问题简直是绝无仅有的问题了。

麦乳精原来是七八十年代生产的，最早是上海生产的品牌麦乳精，那个时候属于国民消费的奢侈品，我也饮过不少，好像是20元左右一瓶。

记得当时去拜访朋友或探望病人最好的东西就是买麦乳精送人的了，应该到九十年代初各地生产麦乳精工厂因应S场的发展就转产其它产品再也不生产麦乳精了，如果现在谁还能买得到麦乳精的话那可是文物的了。