道光帝写的腊八粥是什么意思？

道光帝写的腊八粥是什么意思？

　　清代，朝廷于腊八这天，有赐粥的风俗。清道光皇帝曾作诗《腊八粥》：“一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。”可以想见，施散腊八粥和皇家食用腊八粥必然是万头攒动，人涌如潮。

腊八粥的来历是什么，从什么时期开始的？

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腊八节：古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”。

到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”，开始并不吃腊八粥，只是祭祀诸神的日子。直到南北朝时，才将农历十二月初八固定为“腊八节”。人们借此祭祀祖先和天地神灵，并祈求丰收和吉祥。

腊八粥：

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合，称为养生佳品。家家户户做腊八粥祭祀祖先，以粥馈赠亲朋好友，同时合家团聚喝粥。

作者：闫旭（解放军第309医院营养科营养师）

审核：左小霞（解放军第309医院营养科主任，《中国临床营养网》专家顾问）

农历十二月初八日，称为腊八节。腊八节的渊源，为上古时代的蜡（zha）祭。我国自古就重视农业，每当农业生产获得丰收时，古人便认为是天地万物诸神助佑的结果，要举行庆祝农业丰收的盛大报谢典礼，称为大蜡。蜡祭仪式结束以后，古人要进行宴乡活动，用新产的黍糜做粥，大伙儿聚餐，欢度佳节。这便是腊八节的雏形，后佛教传入我国，借助腊八祭祖与吃粥的民俗，进行布道。联系十二月初八佛祖释迦牟尼成道日的传说故事，佛**便以米加果物煮粥，届时供佛，成为腊八粥。

我国历史上关于腊八粥神话、传说比比皆是，如朱元璋受难煮粥、赤豆打鬼之说、纪念岳飞等说法都给腊八粥画上了一笔神话色彩，虽然真伪得不到查证但是腊八粥在国人心中的重要性可见一般。

腊八节时如果腊八粥您没喝上，春节期间，煮一碗营养丰富的粥喝起来也是暖胃暖心的！

腊八粥是中国汉族岁时传统食品，流行于全国大部分地区，因在腊八食用，故而得名。在传统农业社会，腊八这天，每家每户和大小寺庙都会熬制一锅香润味美的腊八粥。殷实人家用材较精细，称“细腊八”，普通人家所煮称“粗腊八”。“吃罢腊八饭，就把年来盼”，民间从腊八起，便开始扫除、置办年货，准备过年。

若要探究腊八粥的溯源，首先要从中国古老的腊日祭祀文化说起。腊日在上古时代是最重要的年终祭祀日，人们在这天祭祀神灵和祖先。春耕、夏耘、秋收、冬藏是中华先民农业生产的季节性规律，在农事已完、五谷丰登的冬季，人们在腊日举行大祭，一方面感谢自然神使他们农事顺遂、衣食无忧，祈求来年风调雨顺。

”魏晋时期，腊日的具体时间尚未确定，南北朝时民间才将其固定为农历十二月初八。腊日在唐代受到高度重视，唐代腊日人们用美酒、荤腥、五谷等供奉神灵祖先，尚未出现粥食供品。到了宋代，每逢腊月初八，无论是朝廷、官府、寺院还是庶民，家家户户都要用各种果子杂料熬粥供奉神灵，或祭祀祖先，或族人食用，或馈赠亲友，这天熬制的粥也就称为“腊八粥”。

腊日食粥习俗流传至今，种类丰富的制粥食材体现了中华先民对神灵祖先的无比恭敬以及对来年五谷丰登生活无忧的美好期盼。腊日祭祀时，谷豆、果蔬、肉类这些供品均为干物，煮粥所用的原料品色，有的以八种为限，有的并不限于八种。一般是以米和豆为主料，同时放入红豆、红枣等使其呈现红色。宋代之后人们在腊八这天用干物熬粥之风盛行，腊八粥也就成为中华先民一种极为特殊和具有象征意义的饮食符号。

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明代学者周祈在《名义考》中记载，“腊日始于殷之清祀，汉以后以运墓为腊，无定日。腊八粥始于佛家，作五香粥灌佛。 ”

腊八食用粥的习俗，并不是与腊八同时产生的。粥是最早的谷类产品，营养丰富、制作简单，兼具养生功效，故一直是先民极其喜爱的常用食物。腊八是先民祭祀的大节，在那天会以豚酒以祭灶神，而非是粥（宋代以前的记载都未曾见到）。

佛教诞生并传播以后，对于粥更为推崇，甚至有专门的粥法制度——喝什么粥，粥熬至什么程度，食用时尊应当遵守什么礼节都有详细记载。加上，有佛祖食粥而悟道的传说，并且粥一直是寺庙僧人固定的主食之一，正是所谓的“粥饭僧。”

在很长一段时间内，腊八节和佛教的意义上的粥在民间都是各行其是，互不交叉，到了宋代以后才合二为一。

最早关于腊八粥的记载见于《东京梦华录》，'初八日，街巷中，有僧尼三五人作对念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金铜或木佛像，浸以香水，杨枝洒浴，排门教化。诸打寺作浴佛会，并送七宝五味粥于门徒，谓之腊八粥。都人是日各家，亦以果子杂料煮粥而食也。"

可见，在这个时候，民间才有了腊八食用腊八粥的习俗。有些地方风俗认为，腊八粥除了米以外应当还有七种杂粮，实际上这个八当是直接脱胎于腊八之八，并非定数。但强大的民间传播力当八宝粥成为了腊八粥的标配，这也并无不妥，民间风俗自古就是传承发展的。而恰恰是在这样传播的过程中，腊八粥去掉了它宗教化的色彩，更接近了腊八的本意——腊八，祭灶，年下到。