珍珠肉圆两斤肉泡多少糯米？

珍珠肉圆两斤肉泡多少糯米？

制作珍珠肉圆所需的糯米量并没有固定的比例，一般来说，两斤肉大约需要1-1.5斤糯米，这还需要根据你个人的口味和糯米的大小进行调整。同时，糯米的浸泡时间也需要根据糯米的品种和质地进行调整，一般建议至少浸泡2-3小时。

做珍珠丸子一斤糯米配多少肉？

大家好，我是竹园晚春，很高兴能回答你的问题：做珍珠丸子一斤糯米配多少肉？根据我多年的经验，做珍珠丸子一斤糯米可以配两斤肉。珍珠丸子是一道鲜嫩可口，软糯清香的养生美食，适合大人小孩进补。这道美食不但营养价值高而且外形美观。它含有丰富的矿物质，钙、维生素B1、维生素B2等，固有补血益气的功效

下面我把珍珠丸子的详细做法分享给大家，建议大家收藏试做

食材：前腿肉或者三线肉：500克，糯米：250克，荸荠：100克，料酒：6克，耗油：10克，香油：2滴，姜末：10克，葱花：30克，胡椒粉：5克，食用盐：一小勺，生抽：40克，鸡蛋清：一个，生粉：10克

做法：1.糯米用冷水提前侵泡5小时左右，捞出沥干水分备用。

2.荸荠洗净去皮剁碎备用。

3.将前夹肉去皮剁成肉末，加入荸荠碎，胡椒粉，料酒、盐、蚝油、生抽、姜末、葱花、香油，清水分多次加入一次少加，顺一个方向搅拌均匀摔打上劲，最后加入鸡蛋清，生粉继续搅拌摔打成滑嫩的肉馅。（这一步是为了更好的锁住水分）

4.将肉馅搓成大小均匀的丸子，然后裹上一层糯米，放入汆了气的蒸锅中，蒸10分钟即可。（切忌不能蒸的时间过长，否则丸子会老）最后取出用葱花或枸杞点缀即可。

总结：1.珍珠丸子一定不能少了荸荠。

2.肉馅一定要浆好喂水到位。

3.蒸的时间切忌不能过长。

最后为了能过优质问答，请大家积极支持点击关注竹园晚春，收藏点赞转发，万分感谢！