煮花生毛豆的做法？

煮花生毛豆的做法？

1、用料

花生 适量

毛豆适量

花椒一小把

八角2个

香叶1个

2、做法



1. 花生洗净，把口捏开，以便入味



2.  倒入洗净的毛豆



3.  放入锅中，加盐，花椒八角香叶，煮开十分钟，焖一会



4.  捞出装盘开吃

主要食材：毛豆、花生、盐、苏打粉、食用油、花椒、八角、香叶、桂皮、蚝油1勺。

【具体做法】

1、买来的花生毛豆清洗干净，买来的花生表面泥土比较多，比较难清洗，这里告诉大家一个小妙招，我们在清洗的时候，加入一勺盐、一勺苏打粉，浸泡5分钟，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。



2、清洗好的毛豆，剪去两头，这样煮的时候更容易入味，如果不嫌麻烦，也可以将花生两头剪去一点。



3、毛豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，加入花椒、八角、香叶、桂皮，加入食盐、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干红辣椒。



4、不用盖锅盖，大火煮开转中火继续煮10分钟，煮好不要立即盛出来，可以继续浸泡至花生毛豆凉透，这样更入味。



煮好的花生毛豆放凉吃更好吃，肠胃比较好的也可以放冰箱冷藏一下再吃，既是小零嘴儿，又是非常开胃的下酒菜，好吃不上火，下次想吃不用出门买了，自己做简单S事又实惠，赶紧做起来吧！

煮花生毛豆是一道常见的夏季凉菜，以下是一份简单的食谱：

所需材料： 

- 花生 500 克  

- 毛豆 500 克  

- 调味料： 

- 食盐适量  

- 花椒适量  

- 八角适量  

- 香叶适量  

- 水适量

步骤：

1. 将花生和毛豆用清水清洗干净，去除杂质和泥土。

2. 将花生和毛豆放入煮锅中，加入足够的清水，水量应该超过花生和毛豆。

3. 加入准备好的调味料，例如食盐、花椒、八角、香叶等。

4. 开火煮沸后，调小火，盖上锅盖，煮约 15 分钟，直到花生和毛豆煮熟。

5. 关火，让煮好的花生和毛豆在锅中浸泡一段时间，以便更加入味。

6. 取出煮好的花生和毛豆，装盘即可。

注意事项：

- 煮花生和毛豆的时间应该根据煮锅和火力的不同而有所调整。一般来说，花生和毛豆煮熟即可，不必过于熟透。  

- 调味料的数量应该根据个人口味而定。如果喜欢更加麻辣的味道，可以加入一些干辣椒和花椒粉。  

- 煮花生和毛豆时，不应该添加任何油或油脂，以免使花生和毛豆变得油腻。