发黄的西兰花能吃吗？

发黄的西兰花能吃吗？

西兰花如果是轻微发黄不会影响食用，如果西兰花已经大面积变黄且变软，就不可以吃了。

一般西兰花轻微变黄了，是由于放置时间过久，西兰花里面的水分流失，长期保存接触不到阳光无法生成叶绿素等原因导致的。可以把西兰花放置清水中浸泡，或者把西兰花放到热水中煮一下，这样可以使西兰花恢复一些色泽，保留更多的营养，此时的西兰花是可以继续吃的。

西兰花黄了一般情况下还可以吃，西兰花是生活当中比较常见的一种蔬菜，如果保存的时间过长或者保存方法不正确，会导致西兰花的颜色发生明显改变，可能就会导致西兰花表面产生脱水以及干燥的情况，只要西兰花没有变质，基本上就可以吃。