香菇炖猪肉汤怎样做？

香菇炖猪肉汤怎样做？

五花肉 500克 香菇 100克

辅料：

冰糖 4-5粒 老抽 2勺

生抽 2勺 八角 2粒

干辣椒 2个 盐 少许

香菇炖肉的做法 家常下饭菜推荐的做法

1.

香菇洗净，五花肉切成方形肉块。

2.

锅置火上适量油烧热，将五花肉块煸至微黄。

3.

改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色，下入葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒爆香。

4.

倒入香菇翻炒片刻。

5.

调入生抽、老抽翻炒均匀。

6.

倒入热水没过肉块，烧沸。

7.

移至砂锅，转小火，盖上盖子慢炖1小时。 炖至汤汁浓稠，五花肉软糯，转大火收汁即可。