香菇油菜面家常做法？

香菇油菜面家常做法？

一、主料 ：面条(生)200克、油菜2棵、香菇2朵、葱1截、香油数滴、鸡精2克、食油2勺、酱油1勺

做法：

1、将油菜择好洗净，香菇洗净切片，锅内倒入食用油，稍热后放入香菇煸炒，香菇要炒透变蔫，加入足量的水烧开，放入面条，放酱油。

2、面条煮到八成熟时放入油菜，加入鸡精，淋上香油就可以了。

步骤 1

蒜去皮切沫，鸡蛋煮熟，油菜洗净泡盐水十分钟，香菇切片。

步骤 2

准备一碗水，热锅冷油小火下蒜末爆香，下香菇翻炒，不要让蒜焦掉，加水烧开，下蚝油，生抽，老抽，盐调味。

步骤 3

起一锅水，水开焯油菜，翠绿就捞出大概半分钟，老了就不好吃了。

步骤 4

煮面，推荐细挂面。将煮好的面放进碗里，放上油菜，鸡蛋去皮切开摆好。

步骤 5

浇香菇汁半碗，面汤半碗。完成