清炒牛百叶正宗做法？

清炒牛百叶正宗做法？

材料

牛百叶，大蒜，大葱、豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。

二、做法

1、牛百叶氽熟。

2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

4、然后下牛百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出锅就好

用料:

百叶两张

胡萝卜1个

青椒1个

植物油少许

盐少许

胡椒粉少许

葱花少许

姜蒜少许

做法:

步骤 1

提前切好姜丝和蒜泥，还有葱花，备用。

步骤 2

薄百叶切成丝状，用开水淘洗干净。

步骤 3

胡萝卜洗干净削好皮，切成长条。

步骤 4

青椒洗干净去籽，切成长条。

步骤 5

锅烧热，放入食用油，然后把姜和蒜泥一起放入锅中爆香，也可先洒点盐。

步骤 6

把胡萝卜丝和青椒丝放入锅里，先炒三四分钟。

步骤 7

然后再放入百叶丝，加入盐和胡椒粉，继续翻炒两分钟。

步骤8

关火，出锅，洒点葱花，一盘既好看又快速的素炒百叶丝就好了。

1. 牛百叶切成条，用开水在锅中煮2分钟，取出用清水过滤一下。

2. 小葱、红椒、蒜蓉、姜片，将姜片爆炒出香味，放入红椒、蒜蓉，然后放入待用的牛百叶大火翻炒；待出锅前放入小葱即可出锅。