家庭做开阳白菜的做法？

家庭做开阳白菜的做法？

材料 白菜1 颗、虾米半两、火腿、木耳、香菜调味料 盐烹调方法 1.白菜、火腿、辣椒、木耳切丝备用。香菜剁碎。

2. 起锅热油，将火腿炒香后取出备用。放入虾米爆香至香味溢出，再将白菜、木耳、辣椒放入一起炒，加盐调味，到入盘中。

3. 将炒好的火腿与香菜盘饰于菜上即可。

开阳白菜是一道简单又好吃的美味料理，小朋友很喜欢用勾芡的汤汁来拌饭，也很适合当做宴客菜或年菜，过年快到了，大家也来试做看看吧！

用料

虾米适量、大白菜适量、香菇适量、蒜头

5瓣、太白粉水适量、香油少许、乌醋少许、泡虾米水适量、鲜味炒手适量、泡香菇水适量

做法



1/6 准备所需食材。（干香菇及虾米洗净后泡水，香菇切丝、大白菜切块状备用）



2/6 起油锅，爆香蒜头。



3/6 放入虾米及香菇丝炒香。



4/6 放入大白菜及调味料拌炒。



5/6 盖上锅盖闷煮3分钟。



6/6 白菜煮软后，加入太白粉水勾芡，即可起锅。（依个人口味可淋上香油或乌醋）

1、白菜洗净后切片；香菇泡软后切丝；虾米洗净、泡水约5分钟备用。热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末爆香后加入作法1的香菇丝和虾米一起炒至香。

2、还有一种做法，在锅中放入白菜炒至微软，倒入高汤一起煮至软后放入调味料拌炒。将太白粉水倒入锅中勾芡，最后再淋入香油即可。

3、关于白菜的营养价值，白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。