酸辣面最正宗的做法？

酸辣面最正宗的做法？

准备老陈醋、胡椒粉、瘦肉丝、小油菜，首先把瘦肉丝加淀粉、生抽、花椒粉腌制一下，把肉丝炒炒出来备用，葱花、姜丝、少许油炝锅，加肉丝翻炒，加适量的水，水开后下面条，面条五成熟加小油菜，面条熟后加胡椒粉、老陈醋即可。

酸辣面做法主料1块钱的面条 (适量)洋葱 (半块)油菜 (适量)干辣椒 (少许)辅料蒜苗切丝 (适量)鸡蛋 (适量)厨具煮锅、炒锅分类春季食谱 主食 酸辣 煮 十分钟 简单难度开始准备切菜。

洋葱切小条蒜苗切丝。干辣椒开始煮面条了。因为面条是前一天没有吃完的，在冰箱哩。拿出来有点黑嘿的感觉 ，呵呵锅内放油。先将油菜洋葱干辣椒放锅里翻炒。在加点醋。少倒点水。煎后。放盐花椒油酱油在加水。

将面条放入碗中，做好的汤浇在面条上。放上一个荷包蛋。即可

食材明细

鲜面条、酸菜、泡辣椒、肉末、食用油、盐、辣椒油、香醋、味极鲜酱油

1、准备好材料

2、热锅凉油，下肉末炒香，下酸菜一起炒干水份

3、加入辣椒油，味极鲜酱油，盐，泡椒，香醋和适量水，烧开，转小火再煮约5分钟即可关火，酸菜浇头做好了备用

4、另起锅，将面条煮熟，盛入较大的碗中，浇入酸菜浇头即可

原料：面条（俺家只有挂面）、青菜。辅料：葱蒜末、酱油、醋、辣椒油、鸡精糖咸烧白（肉片及汤汁）（没有咸烧白最好放点猪油代替，没有就色拉油凑合用吧）辣椒粉、花椒粉。做法：

1、葱蒜末+酱油+醋+辣椒油+鸡精+糖+咸烧白（肉片及汤汁）加煮过面条的热汤，拌匀；

2、加煮熟的面条加烫熟的青菜；

3、面上洒辣椒粉、花椒粉、少许油烧热，浇在上面拌匀，开吃

原料：

挂面80克

香菇2个

小白菜2棵

油1勺

醋2勺

生抽2勺

白糖1勺

盐1勺

辣椒粉适量

花生碎适量

香葱1棵

芝麻适量

做法：

1

大蒜切成蒜末，香葱切碎放入碗中，再放入花生碎和芝麻还有辣椒粉

2

然后倒入2勺香醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐

3

油烧热，浇到料汁上边

4

用筷子搅拌一下，酸辣汁就调好了

5

锅里倒入水烧开，下入挂面、香菇、小白菜，煮熟

6

青菜比较好熟，先把小白菜和香菇煮熟捞出放入碗中。

7

再把煮熟的挂面也捞出放到菜上边，最后把麻辣酸汤汁浇到面条上

8

后倒入一勺煮面的汤，用筷子搅拌一下

原料，辣椒面，芝麻干，辣椒，蒜，小葱，小青菜，醋，盐，生抽，鸡精汤做法步骤，第一步，一勺辣椒面，一勺芝麻粒，两个掰开的干辣椒，葱香蒜切末，小葱切碎，第二步，花生油烧热浇在上面，第三步，放一勺生抽，一勺醋，半茶匙糖，半茶匙盐鸡精，第四部面和青菜煮好煮面水倒入调味料中，放入面和青菜美味的酸辣面就好了，真的很好吃