白菜炖粉条教程？

白菜炖粉条教程？

原料：大白菜、粉丝、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、猪油、盐。

做法步骤：

第1步、锅中放入猪油预热。

第2步、放入蒜子生姜炒香，放入大白菜翻炒。

第3步、放入一勺生抽。

第4步、放入一勺耗油翻炒，倒入适量清水炖煮。

第5步、放入粉丝炖煮。

第6步、放入一勺盐继续炖煮。

第7步、放入适量小葱段炖煮两分钟即可

材料

白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1.白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。

2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。

3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，

5.放入猪肉丝翻炒变色，

6.放入白菜翻炒一会儿，

7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，

8.加蒜苗，

9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

1、白菜一颗洗净切长条块备用

2、粉条一把用热水泡软捞出放点老抽上色备用。

3、五花肉200克切片。

4、葱姜蒜切好备用。

5、起锅烧油。葱姜蒜五香粉爆香油温5成热下五花肉翻炒微焦，下入白菜片翻炒3－5分钟后，下入粉条加盐加水多熟后，大火收收汤汁后装盘即可。

主料：大白菜半颗，五花肉三两，粉条半斤，豆腐半块。

辅料：大葱一棵，姜半块，大蒜五瓣，干红辣椒两个，大茴2个，香菜2根。

做法：

粉条提前用冷水泡一个小时。大白菜洗净切成大块。五花肉切成一公分长条，豆腐切成薄片，大葱切段，大蒜姜切片，干红辣椒切段，香菜洗净切段。

国内加清油，油热后放入豆腐，改中火把豆腐两面煎黄后盛出，放入五花肉改大火翻炒出油后，加入葱姜蒜、大茴香、干红辣椒，翻炒一分钟后，倒入大白菜，加适量精盐、五香粉、老抽，翻炒四五下，加入半碗开水，放入泡好的粉条和煎好的豆腐，改中火焖烧三分钟（中间要翻炒一次防止糊锅）后，撒上香菜段，加入鸡精，即可关火出锅。

白菜炖粉条过程如下:首先将白菜老菜帮去掉，然后顺丝切成一寸多长的白菜条，用水焯一下即可，用凉水洗洗放凉。

可切些五花肉片，放锅中翻炒一下，再放些植物油、葱花等配料，将白菜条放入锅中再放盐和酱油，翻炒后填水，水要大些，最后将粉条放入锅中，再将粉条翻到白菜下面，即可大火开炖。

材料

白菜200克，肉丸适量，豆泡少许，粉丝1把，葱，蒜，酱油，鸡精，盐，胡椒少许，蚝油各适量

做法

1.先把粉丝泡开，白菜邦切条，白菜叶切块。

2.油锅烧热，先放入葱蒜爆锅，然后放入白菜条翻炒，

3.加入酱油，鸡精，盐，稍许胡椒，蚝油后再放豆腐泡一起翻炒，

4.然后放入白菜叶和肉丸后加汤继续煮熟。

5.最后放入粉丝，

6.再小火炖片刻就可以了。

做白菜炖粉条要将白菜去掉外面的老帮子，然后将白菜切成三角块，放到水中洗干净，捞出来空干水分备用。

然后再将粉条放到温水中侵泡，泡软为止。

然后将炒锅加热放油，等油达到一定的温度后，放入适量的花椒大料，再把白菜倒入锅中翻炒，差不多快要熟的时候往锅里加适量的水，再把粉条倒进去，盖上锅盖炖上五分钟就可以吃了。

【主要食材】：半棵大白菜（1斤左右）、1把红薯粉条子、五花肉1小块（瘦多肥少）。

【调味材料】：几颗小冰糖、一小把干花椒、一小勺郫X豆瓣酱、一小勺蚝油、1根大葱、1小块老姜、几根小葱、1个八角、1小块桂皮、一小勺胡椒粉、几瓣蒜、几片香叶、少许酱油、一小勺食盐、一小勺味精、适量植物油。

【制作过程】：

1、把红薯粉条子放到水里，泡软（干的红薯粉条比较硬，冬天用温水或者清水提前泡一下，软了就可以了）。大白菜切成大片，反复清洗2遍（大白菜整颗切成几大段，清洗的时候就直接洗成片了）。五花肉清洗干净，切成片（五花肉建议用肥瘦相间的，而且瘦肉多肥少那种，煎出来之后非常香软，吃起来肥而不腻）。

2、大葱小葱老姜分别清洗干净，大葱切成长段，小葱切成葱花，老姜切成细丝。瓣蒜剁碎。

3、起锅，放入少许植物油煎热，放入五花肉片进行煸炒，把肉片煸出肉香味，炒到微微发黄。

4、放入姜丝、大蒜末、一勺郫X豆瓣酱、一小把干花椒、几颗小冰糖到肉锅里，一起翻炒均匀，再放上少许酱油、一小勺蚝油翻炒，把肉片炒入味，炒出浓郁的香味。

5、放入大白菜继续翻炒均匀，把白菜炒至发软，加入一小勺碗清水，放入1个八角、1小块桂皮、几片香叶，一起炖煮。

6、把白菜炖煮入味熟透之后，放入泡好的红薯粉条炖上几分钟，加入一小勺食盐、一小勺鸡精、一小勺胡椒粉炒匀，大火收下汁出锅，撒上葱花点缀一下，又香又美又好吃。

白菜炖粉条的具体做法如下：准备的食材有：白菜、五花肉、粉条、蚝油、胡椒粉、盐、食用盐、大葱、姜。

热锅内放入食用油，油热将五花肉放入锅内煸炒一下，炒至两面金黄，放入葱姜爆香，放入大白菜，放入蚝油、生抽、味极鲜、胡椒粉、翻炒一下，再放入适量的水，将粉条放进去，大火炖开，再调为中小火炖20分钟即可出锅

先锅刷干，烧干水份把油放在锅里烧热后放上肉片炒下，再放葱花，姜末，八角，干辣椒，大酱在锅中翻炒一下，然后在放入白菜使劲在锅中翻炒，大约5，6分熟时把泡好的粉条，豆腐放在锅中翻炒几下，添上适量的水，烧开，炖直4，5分钟出锅

步骤13

放入1/3勺胡椒粉去腥。

步骤14

放入半勺老抽调色。

步骤15

放入一勺黄豆酱。

步骤16

盖上盖子，烧开后炖五分钟。

步骤17

然后放入红薯粉条，拌匀后接着炖煮。

步骤18

粉条煮熟后放入大蒜叶即可。

主料：白菜500克，豆腐250克，干粉条50克，海带结100克，香菇6朵

辅料：油适量，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，葱姜适量

步骤1

所有的食材先准备好，其实这个大锅菜里的蔬菜可以自由搭配，白菜豆腐粉条不能少，其他的还可以再放些土豆块、胡萝卜都是可以的，食材越丰富越好吃。

步骤2

白菜切成块，或者直接用手掰也行，不破坏植物纤维，吃起来会更香，豆腐我买的是卤水豆腐，炖菜特别好吃，豆腐切块，香菇切块，葱姜切好备用。

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！ 。

食材

五花肉

、 大白菜 、 粉条 、 葱 姜 蒜 八角 桂皮 小茴香 干辣椒 老抽 生抽 料酒 盐

烹饪步骤

步骤1

五花肉洗净带皮切方块，粉条温水泡软待用

步骤2

肉块入开水焯去血沫淋干

1，取新鲜的大白菜一颗，扒开洗净，切片，把菜叶和菜帮分开，菜帮用盐腌一会去水。

2，取粉条适量用温水冲洗干净，注意，粉条一定要多洗几遍。

3，起锅烧油，先放入干红辣椒爆锅，再放葱姜蒜炒出香味，依次下菜帮，菜叶，加入调味品。

4，加水，放入粉条，大火烧开，小火煮至粉条变软收汁出锅！

完成！！！

小萝卜100克，花椒 一小把，八角 1-2个，冰糖 8小颗，葱段 3段，姜片 4-5片，油 10克，干辣椒 2-3个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 5克，生抽 3勺，花椒粉 1勺，胡椒粉 3克，

做法步骤: