茭白干怎么做好吃？

茭白干怎么做好吃？

茭白 4根

牛肉 200g

红椒 半个

蒜末 适量

盐 适量

蚝油 适量

油 适量

1. 茭白、红椒、牛肉。

2. 茭白切成滚刀块，红椒切丝。

3. 起锅热油，放入牛肉。

4. 炒至七成熟，铲起备用。

5. 锅中放油爆香蒜。

6. 放入茭白。

7. 加适量的盐炒软。

8. 放入蚝油和适量水，盖盖焖5分钟。

9. 开盖后放入红椒。

10. 放入牛肉，炒拌均匀即可出锅

3、茭白干做菜

　　茭白干制作或者购买回来之后，如果想要用来做菜不妨拿出适量，然后用冷水泡发，通常需要五六小时，再沸水煮一小会儿，捞起来控水待用，五花肉切块开水煮沸洗净备用，锅中放油烧热吧五花肉炒到冒油变色，切好姜片、葱段放入，再丢一个八角进去，煸炒入味后，加入少量料酒、老抽，加入开水淹没肉，大火烧开后转成小火炖一小时后放入茭白，加糖、少量盐，调味，开大火炖二十分钟即可。