冻香椿的做法？

冻香椿的做法？

冻香椿炒鸡蛋

1、冷冻香椿解冻，用清水清洗一下，沥干水分。

2、将洗好的香椿挤干水分，切成碎末。

3、三个鸡蛋打散，入油锅，煎成型，捣散。

4、锅中入油，蒜末、辣椒碎、姜丝爆香。

5、入香椿炒入味，倒入鸡蛋翻炒，加食盐调味即可。

炸香椿鱼

1、冷冻的香椿解冻之后，烧一锅开水，把香椿过一下。

2、然后捞出用凉白开晾凉，吸干水分，切成合适的大小。

3、取碗一只，放入面粉、鸡蛋、油清水50毫升、适量食盐，搅拌成蛋面粉糊。

4、锅置旺火，注入油，烧至六成热，将香椿均匀裹上蛋面粉糊。

5、投入锅内炸成金黄色捞出，码入盘内，撒上椒盐即可食用。

为你推荐一种冻香椿的常见做法：香椿炒鸡蛋：

1. 准备香椿、鸡蛋、盐、油等食材；

2. 冻香椿解冻后，放入开水中焯水2分钟，捞出晾凉，挤干水分并切碎，放入碗中备用；

3. 碗中打入2只鸡蛋，放盐，搅拌均匀；

4. 锅中热油，倒入香椿鸡蛋，搅拌翻炒至金黄即可出锅。