蒜蓉酱油汁的做法？

蒜蓉酱油汁的做法？

1、制作蒜蓉辣酱时要准备辣椒2千克，大蒜500克，醋500克，食用盐300克，另外还要准备甜面酱500克，鸡精和高度白酒各50克。把准备好的新鲜红辣椒洗净以后控掉水分，再把里面的辣椒籽去掉，然后放在料理机中搅碎。

2、把大蒜去皮以后洗净烘干水分也放到料理机中搅成泥状，然后把准备好的甜面酱和醋以及白糖，还有食用盐，全部放在锅中，加入白酒调匀后加热煮开，再把准备好的辣椒泥和大蒜泥全部放到锅中调匀继续煮，在煮的过程中要不断搅拌，煮好以后关火降温，取出以后就是正宗的蒜蓉辣酱。

酱油蒜泥蘸料汁的做法

食材：蒜150克、小米椒30克、盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油、食用油

做法：

1、大蒜剁成碎末。

2、清水清洗一下蒜末，清洗后，控干水

3、锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。

4、放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。

5、放入小米椒，快速翻炒一下，蒜泥蘸酱就做好了。

1.大蒜剥皮洗干净

2.捣成蒜泥，蒜窝可能只有70年代的人在用吧

3.油少许烧热

4.乘热浇到蒜泥上，油多点没事，可以清出来拌凉菜

5.浇过热油的蒜泥加少许生抽，醋，红油辣椒

6.拌匀

7.撒几丝蒜苗，成了。如果要吃饺子，可以多加点醋