凉拌胡萝卜丝家常做法？

凉拌胡萝卜丝家常做法？

材料

胡萝卜500克，香菜50克，蒜苗10克，精盐、味精、醋、白糖、香油各适量。

做法

1.将胡萝卜切去根、叶，洗净，用刀轻轻刮去表面粗皮，切成2寸长的细丝，放在碗内，撒上精盐拌匀。

2.将香菜、蒜苗摘去根须和老叶，洗干净。香菜用手撕碎，蒜苗切成2厘米长的段。

3.将盐渍的胡萝卜丝用清水洗净，挤净水分，连同香菜、蒜苗都放入大碗中。再将精盐、味精、醋、白糖、香油加入碗中，拌匀，盛入盘中，即可食用。

食材

胡萝卜2根香菜2颗粉丝一把盐1勺酱油1勺蚝油1勺葱段半段干辣椒8个

方法

1胡萝卜切丝后用刚烧开的热水烫一下

2待烫胡萝卜丝的热水稍凉时把切好的香菜放入

3粉色热水泡好

4粉丝滤水取，胡萝卜把水攥干净

5葱段和干辣椒切好

冷锅热油烧开后放入葱段后在放入干辣椒放盐、酱油、蚝油

7胡萝卜和粉丝放入锅内直接搅拌即可，拌好后就可以入盘

主料

胡萝卜2个

辅料

食用油适量 花椒10粒 黑芝麻1勺 盐少许 鸡精少许

步骤1

胡萝卜擦成细丝

步骤2

先加入少许盐，翻拌一下，杀去水分

步骤3

锅内倒入适量食用油，放入几粒花椒粒，榨香

步骤4

胡萝卜丝中加入鸡精

步骤5

加入一勺黑芝麻

步骤6

淋入热油

步骤7

再加入醋，搅拌均匀即可食用