肉丸胡辣汤正宗调料配方?
肉丸胡辣汤正宗调料配方?
主要原料:
净牛肉或净羊肉:提供肉丸的主要成分,需要2500克。
淀粉:用于增加肉丸的黏性和口感,需要2000克。
土豆:增加汤的稠度和口感,需要4000克。
青菜:提供汤的清新口感,需要9000克。
腐竹:增加汤的口感和营养,需要1000克。
蒜苗:增加汤的香气,需要1000克。
粉条:增加汤的稠度和口感,需要500克。
辣椒粉和熟牛油或熟羊油:提供辣味和香气,分别需要250克和300克。
调料面(如五香粉、花椒粉等):增加风味,需要150克。
精盐:调整味道,需要200克。
胡椒粉:增加辣味,需要25克。
菜籽油:用于烹饪,需要250克。
酱油:增加风味,需要750克
