清汤肥肠做法？
清汤肥肠做法？
步骤/方式1
1.新鲜肥肠用清水把两面洗净
步骤/方式2
2.洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净
步骤/方式3
3.将处理好的肥肠头切斜刀
步骤/方式4
煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入 ，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
步骤/方式5
肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
步骤/方式6
调人适量食用盐、胡椒粉、鸡精盛起
步骤/方式1
猪肠用清水洗干净。
步骤/方式2
然后放入一勺食盐，用手将猪肠反复抓搓，将表层的脏物去除掉，然后用清水洗干净。
步骤/方式3
再将洗干净的猪肠放置菜板上切成长短均匀的段状，（食盐有去腥的作用）。放在碗里备用。
步骤/方式4
锅底倒入适量的油，然后先将适量姜蒜末放进去爆炒一下。
步骤/方式5
再倒入2碗清水，放入一勺盐，盖住锅盖大火烧开。
步骤/方式6
烧开后，将猪肠放进去，并继续盖住锅盖大火烧开约3分钟左右。
步骤/方式7
将适量葱花放进去搅拌均匀。
步骤/方式8
再放入半勺鸡精，搅匀后即可出锅。